每一道意式管制，都有「意料」之外的故十万个！意大利「地膽」兼星級大廚林紋蔚( )帶著吳兆麟( )，在美食之國意大利進行一場「搵食」真人騷，實地访问各種食材由產地送至食客嘴邊的過程！每集會聚焦差异食材，如魚子醬、雞蛋、蜂蜜…… 帶 到農場、鱘魚養殖場、果園……打工，親身體驗食材育成或釀製的過程，還造訪差异餐廳，品嚐以特定食材炮製的特色菜，發掘食材背後的故事，及「意料」之外的情面味！