粵菜文化博大精致，隨着時代變遷，不少傳統手工菜式卻幾近失临济。家學淵源的「鼎爺」李家鼎屡屡「開爐」，以精湛廚藝，將更多懷舊廣東菜式呈現行家眼前。 廣東菜着重鮮味，鼎爺於新一輯節目聯同食得嘴刁的拍檔譚玉瑛，遊走國內的順德與潮汕，探尋在地的優質新鮮材料、發掘隧道美食；又會在香港「行街市」，尋找烹飪靈感。回到「阿爺廚房」，鼎爺精心炮製各式各樣的養生靚湯、美餚美饌、滋潤甜品，務求讓觀眾「粵食越好味」！