千疮百孔每期由明星嘉宾+1位固定“搭子”常雷组成“美食深究团”，长远一座都邑(明星嘉宾的田野如北京、周口、大连、柳州等)，从市集到厨房，从街头到餐桌，以“田野菜”为线索，挖掘小城的隐秘美食，通过明星线谈事，已毕跨文化顾想想角的美食文化趣味解读，挖掘美食背后的共通情感和文化差异，实现诸华美食文化的出海表达