节目由黄晓明负担首席掌勺官，李维嘉与沈梦辰负担掌勺主理人，与湖南、江苏、川渝、广东的特邀艺人掌勺官一齐，品鉴田野牌号菜，为各赛区田野牌号菜采用全国单菜品冠军，全方向涌现中华美食的焰火气息与民间高手的烹饪智慧，同期深度挖掘美食背后的地域文化与传统艺术底傜。